Tufahije

 Tufahije je tradicionalno bosansko jelo koje se sastoji od tufahije (jabuke) punjenih orasima i

prelivene sirupom od šećera. Ovo jelo se obično priprema za vrijeme ramazanskog posta ili za vrijeme bajrama u Bosni i Hercegovini, ali se može pronaći i u drugim zemljama Balkana.

Evo recepta za pripremu tufahija:

Sastojci:

• 8 - 12 jabuka (idealno su tvrđe i kiselije jabuke) u zavisnosti od velicine
• 2 šalice mljevenih oraha
• 1/2 šalice šećera
• 1 žličica cimeta

Jedan od najčešće korištenih recepata za pripremu sarmi

 Postoji mnogo varijacija i načina pripreme sarme, ali ovdje ću podijeliti jedan od najčešće korištenih recepata za pripremu sarmi u srednjoj i istočnoj Europi.

Sastojci:

• 1 velika glavica kiselog kupusa (oko 1,5 kg)
• 500 g mljevenog mesa (junećeg, svinjskog ili mješavina oba mesa)
• 1 šalica riže
• 1 veća glavica luka
• 3 češnja češnjaka
• 1 žlica

PUNJENI PATLIDŽAN

Priprema:

Patlidžan oprati i osušiti, pa ih uzduž prerezati na pola. Pažljivo izrezati tijelo sa

● 2 patlidžan (cca 450 g)
● 1 mala mrkva
● 1 velika rajčica
● 1 glavica luka
● 1 crvena paprika
● 2 češnja češnjaka
● 250 g tvrdog sira
● sol
● mljeveni crni papar
● maslinovo (ili biljno) ulje

SirTorta sa jagodama i čokoladom

250 g buter keksa100 g maslaca
Punjenje

    50 g šećera
    2 dl slatke pavlake
    16 g želatina
    500 g svezeg sira
    250 g zamrznute jagode
Finiranje

    40 g crne čokolade

Priprema....

SirTorta sa keksom na dnu

Sastojci
Za oblik opruge od 22 cm500 g svezi  sir,
50 g mekog putera3 liste želatinasok od 1 limun i 1 pomorandž100 g šećera2,5 dl krememalo sveže maline
Za mleveni jelly1 list želatinalimunov sok1/2 jela od malina

Sarma od vinovog lista

700 gr. mlevenog mesa,
  2 šoljice pirinač
30 komada vinovih listova
  4 glazice sitno sečenog crkog luka
 pola kašike aleve paprike
so i biber po potrebi

Punjene paprike kupusom za zimnicu

Sastojci:
– Paprika babura
– Kupus
– So
– Biber u zrnu (po zelji)
Priprema:
Necemo navesti kolicine, , u zavisnosti od ..

Sarma od kiselog kupusa

 Sastojci:
700 gr. mlevenog mesa,
  2 šoljice pirinač
 150 gr sitno seckane prsute
  4 glazice sitno sečenog crkog luka
 pola kašike aleve paprike
so i biber po potrebi

Tiramisu torta

Sastojci za biskvit:
3 kom jaja
1/3 čaše šećera
1/3 čaše ulja
1/3 čaše mlijeka
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Brašno ( dodavati da ne bude ni..

Čorba sa tikvicama

Sastojci:
1 luk
2 kašike ulja
2 kašike paradajsosa
4 manje tikvice
2 čaše vrele vode
1/3 čaše riže