Priprema:
Patlidžan oprati i osušiti, pa ih uzduž prerezati na pola. Pažljivo izrezati tijelo sa
● 2 patlidžan (cca 450 g)
● 1 mala mrkva
● 1 velika rajčica
● 1 glavica luka
● 1 crvena paprika
● 2 češnja češnjaka
● 250 g tvrdog sira
● sol
● mljeveni crni papar
● maslinovo (ili biljno) ulje